Slováci už poznajú cenu kávy

Cena kávy na komoditných
trhoch za posledné mesiace narástla o 110 percent, čím dosiahla
historické maximá. Očakávame, že káva ostane na vysokých úrovniach aj po
zvyšok roka a jej cena sa môže vyšplhať až na hranicu 200 až 300
dolárov za sto libier (45 kilogramov, pozn. red.),“ hovorí Ronald Ižip
zo spoločnosti Trim Broker. Zdražovanie kávy ohlasujú
aj slovenskí výrobcovia. Milovníci čierneho moku si tak v tomto roku za
kofeínový pôžitok priplatia.

Stúpne cena kávy
Nárast cien kávy na svetových trhoch ovplyvňuje aj ceny kávových výrobkov na Slovensku. \“Už v januári sme kupovali kávu o 5,1 percenta drahšie ako v minulom roku,“ hovorí Eva Sadovská, analytička Poštovej banky. Od mája však za čierny mok Slováci zaplatia ešte viac. Kávu totiž zdražuje o 30 percent aj náš najväčší výrobca a spracovateľ kávy a čaju Baliarne obchodu Poprad.
\“Cenu kávy sme v posledných troch rokoch nemenili, ale situácia na
trhoch je veľmi ťažká,“ hovorí marketingový riaditeľ spoločnosti Viliam
Matušek. Nezvyšovanie cien by bolo podľa neho likvidačné. Podľa
Vladimíra Gešperíka zo spoločnosti Capital Markets zdražovanie
kávy sa odrazí len na cene balenej kávy v supermarketoch. \“Kupujúci
zaplatia v obchodoch za kávu viac, naopak, nemyslím si, že zdražie káva v
reštauráciách,“ hovorí Gešperík. Podľa neho sú marže kaviarní na
podávanej káve veľké a ani dvojnásobné ceny na komoditných trhoch by
neznamenali nárast cien káv v reštauráciách. Či bude zdražovať aj Julius Meinl, spoločnosť do uzávierky redakcii HN nepotvrdila.

Vysoký dopyt, nízka produkcia
Ceny
kávy tlačí nahor najmä vysoký dopyt. V dôsledku záplavových dažďov v
Kolumbii a zlému počasiu v Južnej Amerike sa dopestovalo menej kávy ako
sa spotrebovalo.                                   

Zníženú produkciu kávy kvôli nepriaznivému počasiu a výskytu ochorení kávovníkov ohlasuje aj Mexiko. Prepravu
kávových zŕn ohrozil aj nedávny štrajk prepravcov v Kolumbii kvôli
vysokým cenám pohonných látok a rastúcej inflácii. Podľa Medzinárodnej
organizácie pre kávu sa produkcia bude v tomto roku
pohybovať na úrovni 133,7 milióna vriec, čo je oproti minulému roku
menej. \“Organizácia znížila svoj odhad z januára, čo len potvrdzuje
súčasný nedostatok zŕn arabica na trhu,“ hovorí Vanda Zajacová zo
spoločnosti XTrade Brokers s tým, že tento rok cena
kávy určite neklesne. Dokonca podľa Zajacovej by mohla káva už v tomto
rok dosiahnuť cenovú hranicu 295 až 300 dolárov za 100 libier. Podľa
Coffee Quality Institute by k
výraznejšiemu poklesu svetových cien kávy mohlo dôjsť o dva až tri roky,
kedy by sa farmárom mohlo podariť produkciu kávy oživiť.
Martina Štefanková